浙江省楠溪江风景名胜区狮子岩景区每年有超过500万游客在此旅游消费,但近年来留在当地景区餐馆吃饭的游客却不到10%。如今景区的18家餐饮店为挽回流失的顾客,现正在如火如荼地开展集中整治,以赶在今年“五一”黄金假日前把“美丽餐馆”示范点打造好,也为今年下步创建省级餐饮服务食品安全示范街奠定基础。
狮子岩景区的餐饮业在楠溪江风景区中起步比较早,由于历史原因,大部分餐饮店原始都做为住宅设计的,功能间基本上没做好分区,业主经营理念、管理水平、服务水平落后,导致厨房间乱、脏、差,存在很大的饮食安全隐患。此次打造“美丽餐馆”示范点,也是去年美丽乡村建设思路的延伸,提出了全面规范、提升、优化狮子岩景区餐饮服务水平,做到“四美四心”即:安全美、环境美、服务美、菜品美,同时让客人吃得放心、舒心、贴心、开心。届时餐饮单位量化分级管理达到B级以上。