由于相传鳖肉有滋阴补阳的功效，因此受到不少食客青睐；一位小朋友在鳖肉店前好奇地张望
台湾的鳖蛋经过挑选装箱，销往大陆卖给养殖业，年营业额数亿元台币。
大陆游客赴台爱“吃鳖”！大陆高等餐宴中安排的鳖（又称甲鱼）其实大多来自台湾，但在台湾却未普及。由于华人将甲鱼视为上品，愈来愈多来台陆客热衷吃鳖，台“交通部观光局”看好观光美食市场，决定针对大陆及东南亚市场推广台湾甲鱼养生料理。
“甲鱼在台价格便宜、料理精致，一斤肉的鳖锅，售价不超过五百元台币，让陆客惊艳！”两岸高层互访频繁，观光官员发现，赴陆参访五天、十餐中，约有七餐备有甲鱼料理，甲鱼是大陆宴请重要人士的特选佳肴，大陆人不仅爱吃甲鱼、更视为高档养生珍馐。
“观光局”指出，十月七日大陆旅游部门九人来台考察，将安排贵宾“吃鳖”；十月底大陆旅行社及媒体共约七十人来台踩线，鳖餐料理也列为重要行程。
“大陆一年大约吃掉五亿只甲鱼，其中，三亿多只来自台湾。”甲鱼养殖协会秘书长蔡昆霖表示，台湾甲鱼质量优良，八成甲鱼蛋销往大陆孵育，两成留在台湾，年营业额数亿元台币。
“观光局”统计，今年一至八月，来台陆客总数一百零八万七千多人，比去年同期增加百分之七十四点五，远超过日本的六十九万多人次。
“怎么每餐都是高丽菜！”华语导游说，陆客对台湾餐饮最大抱怨，就是从台湾头走到台湾尾，从西岸到东岸，餐饮一成不变，“抓住陆客的胃”成为台湾观光营销重要策略，甲鱼养生料理是未来精选佳肴。
“观光局”十月初将安排旅游业者先到台湾甲鱼主要基地屏东，品尝地道的养生餐，并推荐业者在规划陆客团时，至少安排一餐以上的甲鱼料理，以满足陆客的需求。
“交通部观光局”国际组郑忆萍科长指出，甲鱼入菜和“观光局”营销台湾保健、养生观光之旅意义相符，甲鱼又是台湾的特色产业。因此，甲鱼养生料理将纳入台湾观光宣传折页，吸引海外旅客来台“吃鳖”，尤其是东南亚、港澳及大陆市场。
“观光局”指出，未来各国际旅展也将邀请甲鱼养殖协会一同出席参展，甚至不排除比照屏东猪脚节协办甲鱼美食相关活动，活化台湾在地食材。
