每年的三四月份，雁荡山景区的茶场里，漫山遍野的茶树郁郁葱葱，高山上的茶场远远望去长势喜人。茶农们腰系茶篓，开始忙着采摘春茶，到处都是一片春意盎然的忙碌景象。
4月7日，笔者在雁荡山方洞下的茶地上遇到了采茶工金大妈，她是雁荡山本地人，因他家亲戚种的茶园来不及采摘，她就来过来帮忙采摘，以她的速度每天能采2公斤多的新茶，算下来一天能收入80元。“趁着现在天气好，要赶紧把这茬嫩芽采下来。不然等几天气温继续升高茶叶长势更快，新茶就会变成老叶，再采摘就来不及了，茶叶也卖不上好价钱。”一位有着十多年采茶经验的农妇对笔者说，明前茶，是指清明前采制的茶叶，这时的新茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，颇受市场追捧。
据雁荡山芳芯绿雁有限公司负责人告诉笔者，每年清明节前就开始组织茶农采茶，在清明节前采摘的茶叶鲜嫩清爽，营养成分丰富，是茶中珍品，称之为“明前茶”，茶芽的采摘期可以一直持续到四月底。新茶通过加工之后，出售到市场上，每年都会为他们带来好收益。（叶金涛摄）
